šokolāde IZGATAVOTA IKŠĶILĒ 72H GRANĪTA DZIRNAVĀS pēc klasiskās metodes no kakao pupiņām (bean-to-bar).

Bean to Bar

Bean to bar“ reiškia visą šokolado gamybos ciklą nuo kakavos pupelių iki paruoštos šokolado plytelės, kurį sudaro:
kakavos pupelių skrudinimas, smulkinimas ir džiovinimas (branduolių atskyrimas nuo lukšto),
šokolado gaminimas granito girnomis (melanžeryje),
„pirmykščio“ šokolado supylimas į formeles
šokolado kaitinimas ir grūdinimas,
šokolado formavimas ir pakavimas.

Skaityti daugiau

Produktų kategorijos

Kakavos pupelės

„Pirmykščio“ šokolado

Šokolado gabalėliai

Naujausi produktai

EKSKURSIJOS

O svarbiausia – vaizdais ir žodžiais neįmanoma perteikti fantastiško šokolado kvapo! Todėl kviečiame atvykti į degustacijas ir pamatyti parodomuosius gamybos procesus.

Skaityti daugiau

Apie mus

Normunds Labrencis

Mano meilė sodininkystei prieš 20 metų paskatino užsiimti vyndaryste („Vyno kelias“), ką darau iki šiolei. Karštojo vyno paskaninimas karštu šokoladu atrodė kaip geras asortimento papildymas, todėl prieš trejus metus ėmė suktis mintis ir apie šokoladą, kol nusprendžiau, kad šokoladą reikia gaminti „realiai“, kad nebūtų lengva, tačiau būtų galima džiaugtis tuo, kas padaryta.

Skaityti daugiau