BEAN TO BAR šokolāde – tās ir augstvērtīgas kakao pupiņas, kas nodrošina izcilas kvalitātes tīru šokolādi ar pilnvērtīgu kakao raksturu, bez pievienotām pārtikas piedevām.

Bean to bar nozīmē pilnu šokolādes ražošanas ciklu no kakao pupiņas līdz gatavai šokolādes tāfelītei:
– kakao pupiņu grauzdēšana, smalcināšana un vējošana (kodolu atdalīšana no mizām),
– šokolādes gatavošana granīta dzirnakmeņu iekārtā (melanžerā),
– “pirmatnējās” šokolādes liešana veidnēs
– šokolādes karsēšana un temperēšana,
– šokolādes liešana formās un iepakošana.